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法治時評
人民法院報：乳品國標“無損健康”偷換了概念
來源：人民法院報 日期：2011-06-27 閱讀：2,715次
日前，乳品安全國家標準降低、降到全球最低引起了業內人士的爭論。廣州奶協會長稱標準降低是從國情出發的說法站不住腳，而是照顧了乳企低價收購奶源占有市場，是被個別大企業綁架。而內蒙古奶協秘書長稱乳業標準的降低不會損害民眾健康，而是從國情出發保護奶農。他說，如果現在就要求按照乳業發達國家的標準來執行，那么占總量70%的散養戶絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。(6月22日《人民日報》)
有新聞曾報道過，去年海南省物價局向飯店的“消毒餐具費”這一不合理收費開刀，要求取消消毒餐具費時，遭到了當地飯店和消毒餐具企業的抵制，他們威脅說物價局的要求使好幾家消毒餐具企業面臨倒閉，造成了工人的失業——這個內蒙古奶協的秘書長說“提高標準的話，奶牛就要倒奶殺牛”，同樣是想把奶農當做人質，綁架公共利益。
口口聲聲說是為了奶農利益，可是，筆者至今沒有見到一個真正的奶農站出來說，這真的是為了他們的利益，這個“全球最低的奶業標準”，真是他們要求和吁求的。也沒有一個奶農站出來說，如果國家提高了奶業標準，他們就會倒奶和殺牛。倒是有專家一針見血地指出，這種低標準，跟奶農沒有什么關系，奶企是最大的受益者。比如，蛋白質標準調低只會對企業有利：一方面企業大大降低了飼料成本，另一方面他們能夠比較容易地收到質量低的奶源，更容易搶占市場。
即使提高標準對奶農真的不利，可也不能完全迎合養牛產奶的奶農的利益，還要照顧到喝奶的消費者的利益——應該是生產滿足消費者的利益，而不是反過來了，要消費者去湊合地迎合生產者。國家制訂標準，應該是推進先進的生產力，而不是為了某個群體的利益而保護落后的生產力。
再來看這個“降低標準無損民眾健康”。這個秘書長說：標準的確是降低了，不過這會不會對消費者的健康造成損害，衛生部等部門在制定標準時，肯定已經充分考慮了——這個無損民眾健康，跟許多人提起食品安全問題的說辭如出一轍：問題是有問題，可吃不死人。難道，我們對食品安全的心理防線，已經降低到“只要吃不死人就可以”的地步了？同樣，我們的奶業標準，莫非已經降低到這個“無損健康”的地步了嗎？
像這種“標準全球最低”的牛奶，可能確實“無損”民眾健康，可是，我們花錢買牛奶喝，就是為了“無損健康”嗎？難道不是為了補充和吸收人體所需的營養、提高身體的抵抗力、讓身體更健康嗎？雖然筆者不是業內人士，但這是可想而知的常識，比如，人家外國對每百克生乳的蛋白質含量要求必須不低于2.95克，可我們的只要求2.80克，質量必然低了好幾個檔次。
一杯牛奶，強壯一個民族，民眾買牛奶喝，是為了強身健體，牛奶企業，怎么能把自己奶的質量定位于“無損民眾健康”就行了呢？說到這“無損健康”，想起了很多類似的說辭。專家說，少量三聚氰胺，無損身體健康；少量膨大劑，無損身體健康；少量瘦肉精，無損身體健康——這樣的話語習慣，見證著我們這個社會在食品安全底線上的沉淪，走向一種極為消極的標準，“吃不死”就不算多大的事。曹 林
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